野菜を食べることは、糖尿病の患者さんでは食後の血糖の上昇を抑えてくれます。

葉物の食物繊維が多い白菜などがお勧めです。

高血圧症の患者さんでは、野菜に入っているカリウムが尿中に塩分の排出を促進してくれますので血圧を下げてくれます。

高血圧症の方には、トマトがお勧めです。
高コレステロール血症の患者さんでは、油を吸着して便の中に排出し、悪玉コレステロールを下げてくれます。

こんにゃくやキノコも併せて食べると効果的です。

残暑がまだまだ暑く、雨の日も多いですが、野菜をみなさん食べましょう。